Tarteletas de frutilla y crema de limón

INGREDIENTES (8 tartines)
Frutillas: 300 grs

Para la crema de limón:
Yemas: 
Agua o leche vegetal: 500 cc
Azúcar  integral: 150 gramos
Fécula de maíz: 3 cucharadas
Aceite de coco: 1 cucharada
Esencia de vainilla: 2 cucharadas

Para la base:
Harina integral: 350 gramos
Azúcar integral: 100 gramos
Margarina 0%: 110 gramos
Huevo:2
Polvo leudante: 1 cucharadita

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