GLUTEN FREE & VEGANO SALADO

En el curso "Gluten free" Pablo te explica cómo preparar diferentes opciones saladas y te muestra
las diferentes técnicas, tips y reemplazos del gluten.
Son cinco preparaciones veganas y gluten free para que puedas disfrutarlas en familia o con amigos.



Parte teórica:
• Bienvenidos al curso
• Los cereales gluten free
• Trigo sarraceno
• Sorgo
• Mijo
• Arroz integral
• Garbanzo

Parte práctica:
• Pan integral de sarraceno
• Ñoquis de mijo con ragout de hongos y rawmesan
• Empanadas integrales de alubias y vegetales
• Clásico falafel en pan pita con yogur de cajú
• Preguntas frecuentes

 

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